エルミタージュ 2004 
ジャン ルイ シャーヴ 
Hermitage 
Jeann Louis Chave

[ワインアドヴォケイト誌170号 2007年の試飲］
この2004年のエルミタージュは通常よりも長く樽や小さなフードルで熟成されている。それはシャーヴがこの年のタンニンと酸はより長い時間を必要とすると判断したからで、結果として美しい仕上がりとなった。ワインは密度のあるルビーパープルで、クレーム・ド・カシスやブラックチェリー、リコリス、リコリスやオリーブペーストのような雄大で甘い香りを感じる。酸味と甘いタンニンが美しく結びついたこの年には似つかわしくないほどフルボディだ。2003年のものに比べてよりストラクチャーがあり男性的だ。経験豊かな方にはこのヴィンテージは1988年や1998年が現代的になったもののように感じるだろう。
[ロバート・パーカーJr.よる試飲 飲み頃予想2011-2031年]

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